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这个问题需要考虑具体情况。水果店和便利店都是非常受欢迎的零售业务，但是它们的经营模式和利润率可能不同。
一般来说，水果店的投资成本比较低，而且需要的生鲜货物相对稳定，可以在每天的市场上采购，有一定的灵活性。水果店的利润率也相对较高，而且可以提供新鲜、健康的水果，吸引爱健康的消费者。
便利店的投资成本相对较高，需要考虑到租赁、人员、货物等因素，但是便利店在经营库存管理、营销、商业模式上的优势也很明显，能够扩大盈利空间。同时，便利店通常开设在人流量较大的区域，吸引了大量的顾客，提供方便、快捷、多元化的商品和服务。
因此，选择加盟水果店还是便利店，需要根据个人的实际情况、市场需求、投资规模等来综合考虑。
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