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早餐摆摊卖粥是一种有趣的小生意，它能为投资者带来可观的利润。但是，从事这项业务时要注意几个重要因素，以确保利润最大化。
首先，粥店老板必须确保购买新鲜而优质的原料，以提供给客户新鲜和美味的粥。此外，应根据当地人们的口味，使用合适的粥和调料，以增加消费者的满意度，增加销量。
其次，粥店老板应采取价格策略，以满足不同群体的需求。一方面，老板可以选择定价低廉的粥，以吸引普通人群，另一方面，老板可以提供稍微贵一些的粥，以吸引更多的中产阶级消费者。
第三，粥店老板应努力把握本地市场，理解客户行为，找准人群定位，以增加产品销量。此外，老板还可以提供不同的促销活动，以吸引更多的客户。
总之，早餐摆摊卖粥是一个有利可图的副业，若能充分利用以上几点，就能让利润达到最大化。
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